Pillcocaja - Ecuador, Red Honey

Der Pillcocaja kommt von Maria & Nicolas Crespo aus dem Yunguilla Valley in Ecuador. Durch den Red Honey kommen vor allem Florale Noten mit einem Nougat Aroma sehr gut durch. Beim Red Honey verbleibt ein Teil der Kaffeefrucht an der Bohne und sorgt somit für ausgefeilte und raffinierte Noten.